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食用菌菌渣综合利用与研究现状

文献类型： 中文期刊

作者： 张亭 1 ; 韩建东 1 ; 李瑾 1 ; 任海霞 1 ; 谢红艳 1 ; 任鹏飞 1 ; 宫志远 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农业资源与环境研究所

关键词： 食用菌菌渣;基础特性;综合利用;问题建议;研究现状

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2016 年 48 卷 07 期

页码： 146-150

摘要： 近年来,我国食用菌产业发展迅猛,已成为世界第一大食用菌生产国,每年至少产生1 500万吨菌渣。食用菌菌渣的合理开发与利用不仅可以广辟资源"变废为宝",而且具有显著的生态学效应。目前,食用菌菌渣的循环再利用受到了越来越多的关注,并已形成多种利用模式。本文介绍了食用菌菌渣的基础特性及综合利用现状,探讨了其利用过程中存在的问题并提出建议,以期为食用菌菌渣的高效利用提供理伦依据。

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