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低蛋白日粮对瘦肉型猪生长性能及胴体品质的调控

文献类型： 中文期刊

作者： 呼红梅 1 ; 武英 1 ; 郭建凤 1 ; 王怀中 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 低蛋白日粮;猪;生长性能;肉品质

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2007 年 28 卷 01 期

页码： 27-29

摘要： 本试验日粮研究低蛋白日粮对点瘦肉型猪生长性能和肉品质的影响,结果表明:日粮赖氨酸含量≥0.9%时,降低蛋白2个百分点,不影响猪的生长性能、屠宰性能和肉品质;而当日粮赖氨酸含量<0.9%时,日粮蛋白含量降低,则显著降低猪的生长性能和屠宰性能,对肉品质无显著影响,但肉色评分有所降低。

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