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基于RFID技术的食品体系研究

文献类型： 中文期刊

作者： 黄胜海 1 ; 邹剑敏 1 ; 孙健全 2 ;

作者机构： 1.江苏省家禽科学研究所

2.山东省农业科学院畜牧研究所

关键词： 食品安全;RFID;追溯体系

期刊名称： 农业网络信息

ISSN： 1672-6251

年卷期： 2007 年 2007 卷 12 期

页码： 36-41

摘要： 食品安全是一个世界性的问题,因此食品安全追溯体系的建设在世界各国都在进行研究与应用。随着我国对外贸易的发展及国内消费水平的不断提高,食品安全也成为我国各级政府、生产与消费者都非常关心的一个问题,因此,食品安全追溯体系在我国食品及原料生产中的研究与应用日益迫切,RFID技术的研究与应用为食品安全追溯体系的建设提供了技术基础。本文根据RFID技术的特点,结合食品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节可追溯的因素,分析了我国食品安全追溯体系的研究策略、共性关键技术及标准研究、实施方案、信息采集的范围与方法等,并指出了此项技术应用的优势和不足之处。

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