文献类型： 中文期刊
作者： 魏树伟 1 ; 王少敏 1 ;
作者机构： 1.山东省果树研究所
关键词： 梨;套袋;香气
期刊名称： Agricultural Science & Technology
ISSN： 1009-4229
年卷期： 2015 年 08 期
页码： 1676-1680
摘要： 为了明确套袋对‘栖霞大香水’梨果实香气的影响,以套双层袋‘栖霞大香水’梨为试材,不套袋果实为对照,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,测定了‘栖霞大香水’梨果实香气组成和含量。结果表明:套袋‘栖霞大香水’梨和对照不套袋果实香气物质种类和含量存在显著差异,套袋‘栖霞大香水’梨检测到3类34种芳香物质,香气物质总量为2671.53 ng/g;不套袋果实检测到3类42种芳香物质,香气物质总含量为10 040.14 ng/g。套袋导致‘栖霞大香水’梨果实香气种类和含量显著降低。
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