文献类型： 中文期刊
作者： 韩建东 1 ; 宫志远 1 ; 姚强 1 ; 任海霞 1 ; 任鹏飞 1 ; 李瑾 1 ; 杨鹏 1 ; 万鲁长 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院农业资源与环境研究所
关键词： 秀珍菇;菌渣;金针菇;食用菌栽培;营养成分
期刊名称： 中国食用菌
ISSN： 1003-8310
年卷期： 2013 年 32 卷 06 期
页码： 30-31，35
收录情况： 北大核心
摘要： 以常规棉籽壳培养料为对照,测定了工厂化金针菇菌渣培养料中秀珍菇子实体常规营养成分、氨基酸和微量元素的含量,探讨培养料中添加工厂化金针菇菌渣对秀珍菇营养成分的影响。结果表明,粗蛋白、谷氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、微量元素锌和硒等的含量均显著提高,其余营养成分无显著差异,表明工厂化金针菇菌渣可以替代部分棉籽壳作为秀珍菇栽培基质。
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