科研产出
花生蛋白质在食品中的地位及应用
《花生科技 》 1992 北大核心
摘要：继大豆蛋白被人们充分认识和深度利用后,花生蛋白也开始引起人们的重视。花生蛋白质是一种完全蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸。花生蛋白质可消化率高,极易被人体吸收利用,其消化系数可达90%以上。花生蛋白质具有诱人食欲的香味,简单地烘焙和磨碎成粉就可以用于多种食品加工,既可作为食品的主要成分,又可作为食品添加剂,还可兼用,这种特殊的优点,标志着花生蛋白质在食品中占有十分重要的地位。一、我国花生资源的利用前景——花生不仅是我国的主要食用油源,而且是重要的蛋白资源。花生在我国
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山东省桑蚕稚蚕人工饲料研究与开发取得新进展
《农业科技通讯 》 1992 北大核心
摘要：山东省科研人员在研究开发桑蚕人工饲料方面,取得新进展。他们经三年试验研究,根据蚕体生长发育所需的各种营养物质,筛选出干桑叶粉约占48%,大豆蛋白、调味剂、防腐剂、成型剂等约占52%的优良饲料配方,并配制成粉体人工饲料。用其喂蚕,使除沙,喂蚕两道工序合二为一,比条状料提高工效1.5
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草莓丰产优质新品种──红丰
《落叶果树 》 1992 北大核心
摘要：自1986年开始,在草莓引种试验的基础上,开展了人工杂交育种工作.从10余个杂交组合中选出了87—8、87—4、87- 1三个优系,1989年通过验收鉴定,其中87—8号定名为红丰(封面彩照)。 该品种果实整齐,圆锥形,多数有果颈;果面鲜红而富光泽,美观;果肉桔红、艳丽,为其突出特点;品质优良。质地细而甜酸适口,每100g果肉含糖7.73g,含酸1.04g,维生素C 59.66mm,花青素454.5毫微克分子/cm2,果实硬度大,平均为1.49kg/cm2,分别比印度卡、丽红、达娜品种硬度大26%、64%和273%。在不疏果条件下,平均单株着果15个左右,平均单果重13.4g,其中l～4级果平均单果重分别为 19. 2、 15. 5、 9. 5和 7. Zg;在严格疏果条件下,单果重50s左右,最大果重629(表 1)。种子凸出果面为其另一特点,因此耐磨、耐贮运。 红丰植株直立而紧凑,株高27cm左右,株展25cm左右,单株平均复叶8片;叶#近囫形,大而深绿,有光泽.单株花序2.6个,每花序平均8朵小花,花序多分二次抽生,先后间隔7—10天。第一批花序开张而低于植株,第二批花序粗壮、直立,与植株等高或稍高。 在露地栽培条件下,山东泰安果实成熟期5月上旬至下旬。保护栽培可在12月至5月中旬上市供应。在冷藏条件下,贮藏15～20天后果实仍具鲜艳良好的商品价值。红丰除鲜食外,也是果汁、果酱的优良加工原料(因此特别抗叶斑病)。红丰植株生长旺盛,经济系数为0.间8(印度卡为0.35),在一般栽培条件下,平均株产达Z17g,在每亩栽植12000株左右的情况下,3年平均亩产2589kg,比目前的丰产品种印度卡增产62%,比丽红、达娜等一般生产品种增产2～3倍;在丰产栽培条件下,亩产可达3000xg以上,产量高而年间变产幅度小(表2)。在山东的泰安、济南、德州、枣庄、烟台、淄博等地市均表现生长结果良好.黑龙江、海南岛省区也已引种试栽. 红车因生长势强,株行距应适当加大,每亩12000株左右为宜.在栽培时应注意培育壮苗,加强土肥水管理,及时做好越冬防寒夜益工作,严格疏花疏果和花果期摘除匍匐茎,注意及时采收,以提高果品质量,增加商品价值。草莓丰产优质新品种──红丰@赵永孝$山东省果树研究所 @张玉英$山东省果树研究所 @明桂冬$山东省果树研究所 @张承安$山东省果树研究所 @温寿仁$商业部济南果品研究所
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利用果针离体培养克服花生属种间杂交不亲和的研究
《中国农业科学 》 1992 北大核心 CSCD
摘要：花生栽培种与花生区组外的野生种杂交不亲和,使许多高抗、优质的野生资源难以利用。多年来,国内外采用胚、胚珠培养均未获得杂种后代。本研究成功地培养了栽培种Arachis hypogaea L.与不亲和野生种A.Sect.Rhizomatosae glabrata Benth.的杂交果针,获得了F_1代试管杂种。F_2代植株性状表现疯狂分离。从株型上可分为少分枝大爬蔓、多分枝大爬蔓、小爬蔓、半蔓、直立。其他性状如叶形、叶色、花粉生活力等都明显不同于双亲。目前田间生长的26株F_2代植株,多数已开花下针。
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