科研产出
鸭梨的冻结特征及影响因素分析
《中国食物与营养 》 2013
摘要：运用自制热镀锡膜铜—康铜热电偶测温方法测定了鸭梨果实不同部位的冻结曲线,对鸭梨果实与汁液的冻结特点作了比较,并对冰点温度与部分品质参数的关系进行了探讨。试验结果表明,鸭梨果实的冻结曲线有3种形式,典型的形式具有过冷点、初始冰点、平衡冰点、终止冰点等关键特征点;果实不同部位的过冷点和冰点温度及其出现的时间顺序存在差异,越靠近果心,冻结速率越小,冰点温度越高;果实与果汁冻结特征的不同点在于果实有"特征小段"而果汁没有,且果汁较果实容易冻结;在一定范围内,鸭梨果实冰点温度与可溶性固形物含量呈极显著负相关,而与单果重、硬度相关性不显著。
全文链接
请求原文
组织培养在果树中的应用
《山西农业科学 》 2013
摘要：组织培养是指利用植物细胞的全能性,快速繁殖大量植株的技术,由于组织培养具有培养周期短、经济效益高、繁殖方式多等优点,近年来发展很快。从快繁、花药培养、转基因、超低温种质保存、培养脱毒苗几个方面简述了组织培养在苹果、梨、杏、枣、桃等果树中的应用,并指出了组织培养应用在果树中存在的一些问题,可为以后的研究提供参考。
全文链接
请求原文
覆地膜对早熟白肉硬溶质油桃和桃果实挥发性成分的影响
《西北农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为探讨覆地膜对早熟白肉硬溶质桃风味品质的影响机制,以鲁星油桃和春雪桃果实为试材,进行果园覆盖地膜处理,采用静态顶空和气相色谱-质谱联用技术测定其果实挥发性成分。结果表明,覆膜鲁星果实检测到38种挥发性成分,含24种特征香气成分,对照鲁星果实检测到39种挥发性成分,含23种特征香气成分,覆膜和对照春雪的果实均检测到42种挥发性成分,各含有22和23种特征香气成分;覆膜使2个品种果实1-己醇、己醛、安息香醛、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁酯、乙酸己酯、γ-癸内酯、δ-癸内酯、γ-十二内酯,以及春雪果实中里那醇等特征香气成分的对数香气值显著降低,降低了2个品种果实的香味嗅感;2个品种果实挥发性成分均为醇、醛、酯、内酯、萜和酮类,鲁星、春雪分别以内酯和酯类含量较高;2个品种覆膜处理的果实醛类含量均显著高于对照,醇、酯和内酯类含量均显著低于对照,C6成分和酮类与对照差异不显著,覆膜春雪的果实萜类含量显著低于对照,而对鲁星影响不显著。覆膜使决定春雪桃和鲁星油桃果实香味的主要挥发性成分含量降低。
全文链接
请求原文
果树种质资源超低温保存研究进展
《山东农业科学 》 2013
摘要：超低温保存是作物种质资源离体保存的有效方法之一。本文概述了超低温保存技术在果树种质资源保存中的应用及国内外研究进展,对存在的问题进行了分析,并对其发展提出了建议。
全文链接
请求原文
利用数码相机测定苹果果实着色方法的研究
《农业网络信息 》 2013
摘要：本研究提出的方法可用于测定田间、树上果实或在室内测定已采摘的果实,其原理是在生长发育期,苹果果实颜色主要涉及红色和绿色,利用数码相机拍照获取苹果果实的图像,利用软件对图像进行处理可得到表示果实红色的R值、表示果实绿色的G值,以及反映果实亮度的L值,以R/G比值(或者R/L比值)可表示苹果果实着色状况。在三个苹果品种上检验,结果表明一天内不同时间的测算结果重复性好;在12个苹果品种上进行实验,结果表明R/G比值小时果实为绿色,R/G比值大时果实为红色,其分界值大约是1.12,R/G比值≥1.55时果实着色好,R/G比值与果实颜色存在直观对应关系;在果实发育期对果实进行动态测定,结果表明随着果实着色增强,R/G比值增大,R/G比值是表示苹果果实着色状况的一个理想指标。R/L比值也可以表示苹果果实着色,R/L比值小时果实为绿色,R/L比值大时果实为红色,其分界值大约是1.14,R/L比值≥1.34时果实着色好。
全文链接
请求原文
果树化学疏花疏果研究进展
《江西农业学报 》 2012
摘要：首先综述了世界各国常用的化学疏花疏果剂,如西维因、石硫合剂、萘乙酸等,归纳总结了各自的研究进展、作用机理、使用方法和优缺点等;进而探讨了新型疏花疏果剂的种类和应用情况;最后讨论了化学疏花疏果剂今后的发展趋势。
全文链接
请求原文
