科研产出
花生分离蛋白超声波辅助提取工艺的优化
《花生学报 》 2011
摘要：在碱提酸沉的基础上采用超声波辅助的方法从低变性花生蛋白粉中提取花生分离蛋白。在单因素实验的基础上,以花生分离蛋白的提取率为指标,固定超声波频率为28kHz,pH值为9,应用响应面法优化超声波辅助提取花生分离蛋白的提取工艺。得到花生分离蛋白的最佳提取工艺为:超声功率为210W,超声时间为30min,超声温度为40℃,料液比为1∶10.7。得到的最佳花生蛋白的提取率为80.09%。
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花生壳黄酮乙醇提取工艺探讨
《现代化工 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：研究了乙醇浸提工艺对花生壳总黄酮提取的影响。采用单因素实验和正交实验研究了不同工艺条件对花生壳黄酮提取效率的影响,并采用超声波辅助提取,确定了最佳浸提工艺及相关工艺参数。结果表明,最佳提取条件为:乙醇质量分数65%,料液比1∶40,pH 7.0,超声波频率40 kHz,超声波作用时间15 min,提取温度75℃,提取时间1.5 h,此时花生壳黄酮的提取量可达9.42 mg/g。
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