宠物罐头食品的营养调控及工艺优化研究进展

刘策; 林振国; 陈雪梅; 孙海涛; 《粮食与饲料工业 》 2022

摘要：宠物罐头作为满足宠物犬猫营养和能量需要的重要主食饲料来源之一,近几年其规模逐渐增大,产品日益受到养宠主人的青睐。相比传统的膨化干粮,宠物罐头具有更好的适口性,更高的能量密度。本研究从宠物罐头的适口性、营养学特点、凝胶剂的选择及微生物控制等方面系统阐述宠物罐头的生产工艺要点和国内外研究进展,以期能够规范宠物罐头市场,促进宠物食品科学的发展。

关键词： 宠物罐头 适口性 凝胶组分 营养调控 能量密度

含有不同诱食剂的猫粮的挥发成分对猫适口性的影响

刘策; 林振国; 徐振华; 范廷; 陈雪梅; 孙海涛; 《饲料研究 》 2020 北大核心

摘要：研究对比添加不同诱食剂的成品宠物猫粮的挥发组分对临清狮猫的适口性影响.以鸡肝、牛肝及两者混合后加入焦磷酸盐制作3种诱食剂产品,均匀喷涂在基础猫粮中,进行氨基酸组成和挥发性风味物质分析.结果表明:含有不同诱食剂的猫粮中的谷氨酸和胱氨酸的含量与采食率呈现显著线性相关(P<0.05).诱食剂处理的猫粮中的挥发性风味物质种类和相对峰面积比例高于对照组.含有不同诱食剂的猫粮中的酸类、酮类及烷烃类物质的相对峰面积比例与适口性具有显著的回归关系(P<0.05).以牛肝为原料制作的诱食剂具有良好的适口性,并具有良好的挥发性风味物质和呈味氨基酸沉积.

关键词： 诱食剂 临清狮猫 牛肝 适口性 挥发性风味物质

含有酵母提取物的猫粮对临清狮猫的适口性试验

刘策; 林振国; 徐振华; 范廷; 陈雪梅; 孙海涛; 《山东畜牧兽医 》 2019

摘要：酵母提取物具有浓郁的风味,可以作为宠物诱食剂的原料之一。本试验旨在研究不同诱食剂配方的猫粮对宠物猫的适口性影响。将不含任何酵母提取物、毕赤酵母提取物及啤酒酵母提取物的三种诱食剂喷涂与猫粮中。选择30只临清狮猫,随机分为3组。进行双盆法对比饲喂试验,饲喂以上三种猫粮。研究表明,不同诱食剂配方的猫粮对宠物猫的采食量有显著影响。含有酵母提取物的宠物猫的采食量及采食率显著高于无酵母组(P<0.05)。但是含有毕赤酵母提取物和啤酒酵母提取物的猫粮的单位体重采食量及采食率没有显著差异(P>0.05)。综上所述,三种含有诱食剂的猫粮的适口性由大到小排序分别为啤酒酵母提取物>毕赤酵母提取物>无酵母提取物。

关键词： 诱食剂 酵母提取物 宠物猫 适口性

优质高产夏谷新品种

管延安; 杨延兵; 《农业知识 》 2005

关键词： 夏谷 适口性 优质高产 参试品种 山东省 生育期 营养品质 新品种 抗倒伏性

串叶松香草的合理利用

邹本福; 蔡体鑫; 《农业知识 》 2001

摘要：串叶松香草为菊科松香草属多年生宿根草本植物,原产于北美中部高原,引入我国种植多年,是一种产量高、适口性好、营养丰富的饲料作物.串叶松香草质脆多汁,有松香味.干物质中粗蛋白含量为18%~26%,粗脂肪为3.51%,

关键词： 草本植物 粗蛋白含量 适口性 串叶松香草 粗脂肪 饲料作物 氨基酸含量 干物质

如何正确饲喂鲁梅克斯

邹本福; 蔡体鑫; 《农业知识 》 2001

摘要：鲁梅克斯也叫K-1杂交酸模、高秆菠菜,因其口味发酸、适口性稍差,饲喂牛、羊后,有时会出现牛、羊拉稀的现象.生产应用中可采用以下几种方法加以解决: -制备青贮饲料.挖好青贮窖,将收获的鲁梅克斯轧碎,将青玉米秸秆轧成2~3厘米的小段.按3000千克鲁梅克斯混合1000千克玉米秸秆的比例,一层鲁梅克斯,一

关键词： 玉米秸秆 适口性 饲喂 生产应用 千克 青贮饲料 杂交酸模 鲁梅克斯