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宠物罐头食品的营养调控及工艺优化研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘策 1 ; 林振国 1 ; 陈雪梅 1 ; 孙海涛 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所//山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

关键词： 宠物罐头;适口性;凝胶组分;营养调控;能量密度

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2022 年 01 期

页码： 44-48

摘要： 宠物罐头作为满足宠物犬猫营养和能量需要的重要主食饲料来源之一,近几年其规模逐渐增大,产品日益受到养宠主人的青睐。相比传统的膨化干粮,宠物罐头具有更好的适口性,更高的能量密度。本研究从宠物罐头的适口性、营养学特点、凝胶剂的选择及微生物控制等方面系统阐述宠物罐头的生产工艺要点和国内外研究进展,以期能够规范宠物罐头市场,促进宠物食品科学的发展。

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[1]高压蒸汽灭菌对宠物罐头中营养物质的损耗研究. 刘策,薛德时,林振国,陈雪梅,孙海涛. 2021

[2]补饲主食罐头对宠物猫采食特性、血液指标以及被毛健康的影响. 张云海,孙海涛,刘公言,崔凯,刘策. 2022

[3]含有酵母提取物的猫粮对临清狮猫的适口性试验. 刘策,林振国,徐振华,范廷,陈雪梅,孙海涛. 2019

[4]含有不同诱食剂的猫粮的挥发成分对猫适口性的影响. 刘策,林振国,徐振华,范廷,陈雪梅,孙海涛. 2020

[5]优质高产夏谷新品种. 管延安,杨延兵. 2005

[6]串叶松香草的合理利用. 邹本福,蔡体鑫. 2001

[7]如何正确饲喂鲁梅克斯. 邹本福,蔡体鑫. 2001

[8]家禽健康养殖营养调控技术研究进展. 殷若新,连京华,李霞,高广尧,亓丽红,孙晓军,王生雨. 2006

[9]家禽健康养殖营养调控技术研究进展. 殷若新,连京华,李霞,高广尧,亓丽红,孙晓军,王生雨. 2006

[10]莱芜猪雪花猪肉品系选育与生产技术. 魏述东,张伟力,武英,曾勇庆,孙延晓. 2015

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