科研产出
M_(26)中间砧对泰山嘎拉苹果果实挥发性成分的影响
《山东农业科学 》 2014
摘要：采用静态顶空气相色谱-质谱联用技术,研究了M26中间砧对泰山嘎拉果实挥发性成分和香味品质的影响。结果表明:采用M26中间砧嫁接显著提高了泰山嘎拉果实醛类、酯类和香气总量。M26中间砧嫁接泰山嘎拉果实中含有10种特征香气成分,分别为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、丙酸丁酯、丙酸己酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丁酯、2-甲基丁酸己酯、己酸乙酯,未用M26中间砧(对照)嫁接的泰山嘎拉果实中含有11种特征香气成分,除上述10种成分外,还含有己醛。与对照相比,采用M26中间砧嫁接泰山嘎拉的果实中,乙酸-2-甲基丁酯、2-甲基丁酸乙酯、2-甲基丁酸丁酯、己酸乙酯等特征香气成分对数香气值显著升高,而己醛、丙酸己酯对数香气值显著降低,引起泰山嘎拉果实嗅感的变化。
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M_(26)中间砧对‘泰山嘎拉’苹果果实品质和味感的影响
《河北林果研究 》 2014
摘要：为了给‘泰山嘎拉’苹果的优质生产理论和技术提供基本资料,研究探讨了M26中间砧对‘泰山嘎拉’果实品质和味感的影响。结果表明:以八棱海棠为基砧,采用M26中间砧嫁接‘泰山嘎拉’,与未采用M26中间砧嫁接的对照相比,果实单果重由208.06g增加到232.83g,差异极显著,果皮花青苷、可溶性固形物和维生素C含量显著升高,果肉硬度显著增加,但果形指数没有显著性变化;在采用和未采用M26中间砧嫁接的‘泰山嘎拉’果实中均检测到3种糖与6种有机酸组分,其中糖组分均以果糖含量较高,葡萄糖、蔗糖次之,有机酸组分含量均以苹果酸最高,琥珀酸、草酸、乙酸、柠檬酸、酒石酸较低;采用M26中间砧嫁接的‘泰山嘎拉’果实果糖、葡萄糖含量及糖总量显著高于对照,其果实甜味指数绝对值与风味指数值分别为1 759和3 999,也显著高于对照值。上述结果表明,M26中间砧对提高‘泰山嘎拉’的果实品质和味感具有促进作用。
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M_(26)中间砧露土长度对‘泰山嘎拉’苹果树体特征和果实品质的影响
《山东农业科学 》 2013
摘要：以泰山嘎拉/M26/八棱海棠组合为试材,研究了M26中间砧不同露土长度对泰山嘎拉树体生长和果实品质的影响。结果表明,树高和冠径均以M26中间砧不露土时较大;露土长度对品种干周的影响不显著,中间砧干周和新梢生长量随露土长度增加逐渐减小;新梢枝量以露土15~20 cm时较多。M26中间砧露土长度在10~15、15~20、20~25 cm时,单果重、纵径、横径等显著高于其他处理;可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸含量随中间砧露土长度的增加均呈总体增加趋势;果形指数和果肉硬度在中间砧露土5~10 cm时较小,VC含量以中间砧露土15~20 cm时较低。M26作为中间砧嫁接泰山嘎拉品种时,中间砧露土长度宜在10~20cm。
关键词： M26中间砧 露土长度 泰山嘎拉 树体生长 果实品质
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