FACA柔性气调库中CO_2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

黄永红; 王江勇; 徐玉芳; 杨娟侠; 《落叶果树 》 2006

摘要：以海沃德猕猴桃为试材,研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明,3%~4%和5%~6%的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生,保持果实硬度,延缓果实软化,果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响,CO2浓度以3%~4%更为适宜。

关键词： 海沃德猕猴桃 FACA柔性气调 CO2浓度 果实品质 耐藏性