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FACA柔性气调库中CO_2浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 黄永红 1 ; 王江勇 2 ; 徐玉芳 1 ; 杨娟侠 2 ;

作者机构： 1.泰山职业技术学院生物系

2.山东省果树研究所

关键词： 海沃德猕猴桃;FACA柔性气调;CO2浓度;果实品质;耐藏性

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2006 年 38 卷 05 期

页码： 37-39

摘要： 以海沃德猕猴桃为试材,研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明,3%~4%和5%~6%的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生,保持果实硬度,延缓果实软化,果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响,CO2浓度以3%~4%更为适宜。

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