鲜食葡萄不同预冷方式的效果比较

管雪强; 王平; 何娟; 雷玉娟; 杨阳; 于向荣; 《中外葡萄与葡萄酒 》 2011

摘要：用普通敞开式预冷、普通差压式预冷和加湿差压式预冷3种预冷方式对弗雷无核(Flame seedless)和红地球(Red Globe)两个鲜食葡萄品种进行了预冷,比较了3种预冷方式所需的预冷时间、预冷效率和预冷成本,就预冷方式对果实贮运品质的影响进行了分析,并根据果实特点提出了各自适宜采用的预冷方式。

关键词： 预冷 鲜食葡萄 贮运品质