科研产出
羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响
《保鲜与加工 》 2005
摘要：本研究使用羧甲基壳聚糖配制的涂膜液处理油豆角,通过测定涂膜的油豆角在贮藏期间呼吸强度、PPO、POD、MDA的变化,观察油豆角在贮藏期间的生理变化规律。结果表明,涂膜处理后能推迟油豆角呼吸高峰的到来;同时,在贮藏期间涂膜组油豆角的呼吸强度、PPO、POD、MDA与对照组相比都有所降低。
关键词： 油豆角 N,O-羧甲基壳聚糖 保鲜 贮藏生理
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葡萄贮藏生理研究进展
《果树科学 》 2000 北大核心 CSCD
摘要：总结了近年来国内外葡萄贮藏生理的研究状况，分别从采后呼吸作用、激素。气调贮藏、低温贮藏、褐变机理、钙营养、辐射贮藏和化学防腐贮藏等八个方面对葡萄贮藏生理的研究结果进行了分析和讨论。
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