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杨庆利; 张群; 禹山林; 《食品工业科技 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：花生四烯酸作为人体必需不饱和脂肪酸,在生物体中具有至关重要的生物活性。本文对花生四烯酸分离纯化的各种方法及其应用情况进行了综述,并且针对其应用领域中的薄弱环节及工业化困难等问题发表了几点看法,以期为今后的研究奠定基础。
关键词： 花生四烯酸 生物活性 分离纯化 脂肪酸
邬元娟; 岳晖; 王文正; 汝医; 《中国食物与营养 》 2005
摘要：介绍了花生四烯酸(AA)作为人体必需脂肪酸对人体健康,尤其对婴幼儿生长发育中的重要作用,并简要介绍了AA对婴幼儿视力、智力发育、生长发育、行为等几方面的作用。
关键词： 花生四烯酸 多不饱和脂肪酸 婴幼儿 生理保健
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