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CSCD (1)

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2014 (1)
2004 (1)
2003 (1)

期刊名称

中国食品学报 (1)
应用化工 (1)
杂粮作物 (1)

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作者

肖华志 (2)
胡小松 (2)
辛力 (2)
夏虹 (1)
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机构

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

关键词:芦丁(模糊匹配)

共3条记录

高效液相色谱法同时测定槐花中芦丁、槲皮素和山柰酚的含量

夏虹; 彭茂民; 《应用化工》 2014 CSCD

摘要：建立了同时测定槐花中芦丁、槲皮素和山柰酚含量的高效液相色谱分析方法。采用酸水解提取法和超声提取法提取槐花中芦丁、槲皮素和山柰酚。结果表明,酸水解提取液中检测不到芦丁,槲皮素含量远大于超声提取液中的含量,加标回收率为93.6%~99.2%。

关键词：槐花芦丁槲皮素山柰酚高效液相色谱法

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苦荞麦苦味物质与呈色物质的鉴定

辛力; 肖华志; 胡小松; 《杂粮作物》 2004

摘要：采用感官鉴别、显色反应及薄层层析等方法,对苦荞麦主要苦味物质和呈色物质进行了鉴定,结果表明苦荞麦中主要苦味物质和呈色物质是黄酮类化合物,并且主要可能是芦丁。

关键词：苦荞麦苦味物质芦丁

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苦荞麦浸提液对胰蛋白酶和淀粉酶抑制作用的研究

胡小松; 辛力; 肖华志; 《中国食品学报》 2003

摘要：以酪蛋白为底物测定胰蛋白酶活性,结果发现高浓度的芦丁和苦荞麦浸提液对胰蛋白酶有明显的抑制作用,表明苦荞麦对胰蛋白酶的抑制作用中,芦丁可能起主要作用。对淀粉酶活性的研究还发现,苦荞麦浸提液对α-淀粉酶和β-淀粉酶都有明显的抑制作用,其中对α-淀粉酶起主要抑制作用的物质可能是芦丁,对β-淀粉酶的抑制作用可能是非芦丁物质所致。

关键词：苦荞麦胰蛋白酶抑制物淀粉酶抑制物芦丁

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高效液相色谱法同时测定槐花中芦丁、槲皮素和山柰酚的含量

苦荞麦苦味物质与呈色物质的鉴定

苦荞麦浸提液对胰蛋白酶和淀粉酶抑制作用的研究

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