鲁西黑头羊肉质特性研究

作者： 王金文; 崔绪奎; 王德芹; 张果平; 孟宪锋;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所，济南 250100;

会议名称：中国畜牧兽医学会养羊学分会2012全国养羊生产与学术研讨会议

会议举办方：中国畜牧兽医学会

关键词： 鲁西黑头羊 肉质特性 结构性能 质量评价

年份：2012