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关键词:相互作用(模糊匹配)
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酚类化合物与食品大分子互作代谢研究进展

食品工业科技 2017 北大核心 CSCD

摘要:由于代谢形态变化以及其与食品大分子相互作用等因素的影响,酚类化合物的体内外生理活常常表现不一致。酚类化合物与脂质、蛋白质和碳水化合物等食品大分子的相互作用是造成这一现象的主要原因。本文综述了酚类化合物与食品大分子之间的相互作用及食品大分子对酚类化合物生物利用度和生理活性的影响,以期为深入探讨酚类化合物的体内代谢机制提供借鉴。

关键词: 酚类化合物 脂质 蛋白质 碳水化合物 相互作用 生物利用度

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吡蚜酮与牛血清白蛋白的相互作用

高等学校化学学报 2009 SCI 北大核心 CSCD

摘要:利用紫外吸收、荧光、同步荧光光谱及圆二色谱研究了吡蚜酮与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.结果发现,吡蚜酮使BSA的紫外吸收峰强度降低,峰位红移;BSA的特征荧光峰猝灭,荧光猝灭常数KSV随着温度的升高而降低,表明吡蚜酮与BSA发生了较强的相互作用,且吡蚜酮对BSA的荧光猝灭机制属于静态猝灭.计算了不同温度下的结合常数和结合位点数;由van′tHoff方程计算出体系的ΔH和ΔS值,得出二者之间的作用力主要为氢键和范德华力;根据非辐射能量转移理论确定了给体-受体间的结合距离r=2.4 nm.采用同步荧光光谱和圆二色谱考察了吡蚜酮对牛血清白蛋白构象的影响.

关键词: 吡蚜酮 牛血清白蛋白 荧光猝灭 相互作用

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化学肥料-有机物-微生物肥料菌剂相互作用的研究

山东农业大学学报(自然科学版) 2004 北大核心 CSCD

摘要:三种微生物肥料菌剂与有机物腐熟并粉碎的玉米和小麦秸秆按一定的比例混合后 ,加入 3浓度 4种组合的化肥 ,充分混合后 2 4h、12 0h和 35 0h取样检测微生物的数量。结果表明 :化肥和有机物混合物中化肥和微生物制剂接触时间对微生物活性的影响 ,因化肥浓度的不同而异 ,固氮菌在低浓度时随时间的延长活菌数反而增加 ;解磷和解钾菌都具有中间活菌减少后期增加的现象。在一定化肥浓度范围内 ,化肥浓度越高固氮菌活菌数越低 ,化肥浓度较低时 ,无机养分可以促进固氮菌的生长 ;化肥的浓度影响解磷菌的活性 ,但是 ,不如化肥接种时间和化肥品种影响显著 ;化肥浓度显著影响解钾菌的活性 ,化肥在低浓度时能够促进解钾菌的生长。化肥的组成对固氮菌、解磷菌和解钾菌存活和生长的影响比较复杂 ,而且影响显著

关键词: 有机物 化肥 微生物 相互作用

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