畜禽饲料黄曲霉毒素的污染及其控制技术

王守经; 胡鹏; 张奇志; 杜方岭; 《农产品加工(学刊) 》 2010

摘要：黄曲霉毒素污染是畜禽饲料普遍存在的问题,它不仅影响畜禽动物的健康生长,而且通过食物链危害消费者的健康,探索寻求合理有效的预防控制技术措施,已经引起全球的高度关注。总结了近年来在畜禽饲料黄曲霉毒素(AF)方面的研究进展及成果。

关键词： 畜禽饲料 黄曲霉毒素 污染控制