制作低糖果酱的几个问题-兼答读者张贵省、王京习、韩希君等

鲁墨森; 孙鹤宁; 《农业知识 》 1998

摘要：一、低糖果酱生产所用的简易器具.低糖果酱的制作工艺在《低糖苹果酱的制作》(见本刊1997年第8期)一文中已作了具体介绍.因为主要是为农民朋友小型作坊和家庭作坊提供一种简便实用的技术,所以在

关键词： 亚硫酸钠 器具 不锈钢 甲基纤维素 苹果酱 低糖果酱 制作工艺 作坊 工艺流程 柠檬酸