环介导恒温扩增检测生鲜果蔬中致病菌

王文博; 苑学霞; 邬元娟; 冯静; 刘磊; 李瑞菊; 李鸳鸯; 张露月; 《山东农业科学 》 2018

摘要：本试验以8种生鲜果蔬为研究对象,采用环介导恒温扩增(LAMP)方法,检测其中沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较。结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,符合率为100%,重复性好,灵敏度≤5 CFU/g,特异性高。因此,LAMP方法可广泛应用于蔬菜水果中致病菌的快速检测。

关键词： 生鲜果蔬 环介导恒温扩增 快速检测 致病菌