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环介导恒温扩增检测生鲜果蔬中致病菌

文献类型： 中文期刊

作者： 王文博 1 ; 苑学霞 1 ; 邬元娟 1 ; 冯静 1 ; 刘磊 1 ; 李瑞菊 1 ; 李鸳鸯 1 ; 张露月 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室;山东省农业科学院-北卡罗莱纳州立大学农产品检测技术和风险评估联合实验室;北京勤邦生物技术有限公司;北京良润生物科技有限公司;烟台市食品药品检验检测中心

关键词： 生鲜果蔬;环介导恒温扩增;快速检测;致病菌

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2018 年 10 期

页码： 134-137+141

摘要： 本试验以8种生鲜果蔬为研究对象,采用环介导恒温扩增(LAMP)方法,检测其中沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157、志贺氏菌和单增李斯特菌,并与国标方法进行比较。结果表明,LAMP方法和国家标准方法检测结果一致,符合率为100%,重复性好,灵敏度≤5 CFU/g,特异性高。因此,LAMP方法可广泛应用于蔬菜水果中致病菌的快速检测。

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