玫瑰花精油提取技术研究进展

王超萍; 尹向田; 丁燕; 魏彦锋; 《江苏农业科学 》 2020 北大核心

摘要：玫瑰花精油是一种天然的香料,发展天然香料产品是一种必然趋势,是突破玫瑰花资源产业化程度低、解决三农问题、实现经济社会可持续发展的战略性举措.本文介绍了玫瑰花精油的品种特性及应用现状,综述了玫瑰精油的品种、化学成分及其应用价值,阐述了玫瑰花精油的提取工艺,研究对比了水蒸气蒸馏技术、机械压榨技术、有机溶剂萃取技术、超临界CO2萃取技术、亚临界流体萃取技术、分子蒸馏纯化技术等提取技术在玫瑰精油提取中的应用,以及各自的优势和不足,并对这6种玫瑰精油提取技术研究进展进行分析总结,以期为生产实践中玫瑰花资源的提取利用提供深入科学的研究方法和系统的理论指导.

关键词： 玫瑰精油 提取工艺 研究进展