曲阜香稻品种的性状鉴定与评价

陈峰; 李景岭; 陈忠健; 杨军; 赵庆雷; 张士永; 周学标; 袁守江; 《陕西农业科学 》 2017

摘要：曲阜香稻是山东省曲阜市一种古老的农家品种。研究利用香粳9407为对照,对曲阜香稻进行了农艺性状和品质性状鉴定评价。结果表明,与香粳9407相比,曲阜香稻熟期偏晚,农艺性状较差,易倒伏,产量低。米质方面,曲阜香稻的整精米率偏低,垩白粒率偏高,直链淀粉含量偏高,食味评分较低。营养成分和矿质元素分析表明,曲阜香稻的硒、铁、锌的含量高于常规品种。讨论了曲阜香稻品种资源的保护和利用对策。

关键词： 曲阜香稻 农艺性状 品质 鉴定与评价