日本黑毛和牛三元杂交阉牛育肥试验初报

成海建; 游伟; 赵桂省; 王会波; 刘晓牧; 刘桂芬; 刘倚帆; 万发春; 宋恩亮; 《中国牛业科学 》 2016

摘要：[目的]为探讨日本黑毛和牛三元杂交阉割牛的生产性能。[方法]利用14月龄和牛×利木赞×鲁西牛、和牛×西门塔尔×鲁西牛、和牛×夏洛莱×鲁西牛三个三元杂交组合开展试验,并对其生产性能进行测定和三元杂交育肥阉牛各5头进行育肥屠宰试验。[结果]结果表明,三元杂交阉牛的体重、肉用性能如屠宰率、净肉率等差异不显著(P>0.05),但在脂肪沉积能力方面,日本黑毛和牛作为高档肉牛生产的终端父本是合适的。[结论]根据综合生产性能表现,以和西本杂交组合为最好。

关键词： 日本黑毛和牛 三元杂交 屠宰性能 肉质