科研产出
鲜牛乳及乳制品中4种雌激素含量的HPLC测定
《山东农业大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：本文建立了鲜牛乳及奶粉中4种雌激素(17β-雌二醇、雌三醇、雌酮、己烯雌酚)的HPLC分析方法。奶粉样品溶解于水,Qu ECh ERS方法萃取,用乙腈沉淀蛋白质并提取雌激素,正己烷除脂,经氨基柱净化,C18色谱柱分离,采用紫外检测器,检测波长为230 nm。该方法对鲜牛乳及奶粉中17β-雌二醇、雌三醇、雌酮、己烯雌酚的检出限(S/N=3计)分别为0.03 mg/kg、0.026 mg/kg、0.03 mg/kg、0.012 mg/kg和0.024 mg/kg、0.021 mg/kg、0.025 mg/kg、0.01 mg/kg。定量限(以S/N=10计)分别为0.1 mg/kg、0.09 mg/kg、0.1 mg/kg、0.04 mg/kg和0.07 mg/kg、0.07 mg/kg、0.08 mg/kg、0.03 mg/kg在0.1、1.0、2.0 mg/kg三个浓度水平添加的平均回收率在81%~97%的范围内,RSD值在3.2%~8.7%之间。
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山东部分蔬菜产区12种蔬菜重金属含量的研究
《食品研究与开发 》 2003
摘要：本文研究测定12种蔬菜中的八种重金属元素的含量,结果表明,污染的土地和使用污染的水源浇蔬菜可以造成蔬菜污染程度的提高。正常土地等生产条件下,蔬菜的重金属污染一般不会超过国家规定指标。污染的重金属在蔬菜体内的分布是不均匀的。
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