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王可; 《农业知识 》 2000
摘要：牛奶营养丰富、成分齐全、容易消化、风味香甜,是老少皆宜的营养饮料,深受人们的喜爱.由于其营养丰富,微生物很容易在其中大量繁殖,所以刚挤出的牛奶在运到加
关键词： 营养丰富 营养饮料 优质原料奶 加工技术 冷却方法 微生物污染 大量繁殖 牛奶凝固 奶牛场
鲁墨森; 孙鹤宁; 《农业知识 》 1997
摘要：每年苹果成熟季节,一般气温尚高,鲜果易发病腐烂,尤其早就潜伏在果实内的轮纹病菌,会大量繁殖,往往造成20%~25%的苹果在收获季节腐烂.贮藏期间,由于贮藏方法不当,也会造成部分果实腐烂
关键词： 贮藏期间 贮藏方法 苹果酱 果实腐烂 大量繁殖 制作 明胶 季节 轮纹病菌 亚硫酸氢钠
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