苹果青霉病菌在苹果组织中的分布检测

张悦丽; 张博; 田淑慧; 戴争; 齐军山; 马立国; 李长松; 任凤山; 《山东农业科学 》 2015

摘要：为评估苹果感染青霉病后的食用安全性,本试验检测了苹果青霉病菌(Penicillium sp.)在苹果组织中的分布。结果表明:病斑处青霉菌菌落数最高,为2 800 cfu/g;病斑外延1.0 cm处,青霉菌菌落数为120cfu/g;病斑外延1.5 cm处,青霉菌菌落数为18 cfu/g;病斑外延2.0 cm处,未检测到苹果青霉病菌。

关键词： 苹果青霉病菌 分布检测 展青霉素 食品安全