冬枣香酥片的加工技术

鲁墨森; 孙鹤宁; 《落叶果树 》 2005

摘要：用沾化冬枣做原料 ,加工制成冬枣香酥片 ,具有较好的增值效果。其加工工艺流程为 :选料、护色切分、烘干、回软、微烘、成品包装、抽真空和贮存

关键词： 冬枣 冬枣香酥片 加工工艺