科研产出
塑料袋发酵时长对猪用全株玉米营养成分的影响
《家畜生态学报 》 2018 北大核心
摘要：试验旨在研究粉碎粒度小的全株青绿玉米塑料袋发酵过程中营养成分的变化,确定适宜猪用的发酵时间。将全株青绿玉米粉碎至0.2~0.4cm,添加枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌后塑料袋厌氧发酵,第0天、7天、30天及150天采样后检测营养指标。结果:与0天相比,第7天全株玉米酸性洗涤纤维、植酸磷含量降低(P<0.05),pH值下降(P<0.01),铜的化学形态发生变化(P<0.05),乳酸菌含量和淀粉酶活性显著升高(P<0.05)。与第7天相比,第30天、150天乳酸菌含量降低(P<0.05),其他指标无显著差异。结果表明适宜猪用的全株青绿玉米塑料袋发酵时长为7d。
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乳酸菌制剂对全株玉米青贮品质及营养成分的影响
《动物营养学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：本研究探讨了乳酸菌制剂对全株玉米青贮品质及营养成分的影响。选取新鲜全株玉米720 kg,平均分为4组,每组12个重复,每个重复15 kg。对照组不添加乳酸菌制剂,试验组分别添加2、10和20 mg/kg的乳酸菌制剂,置于室温条件下保存,试验期60 d。于45和60 d取样分析。结果表明,与对照组相比:1)各试验组感官评价指标无显著变化(P>0.05)。2)试验组乳酸菌数量显著提高(P<0.05),10 mg/kg组45 d及各试验组60 d的霉菌数量显著降低(P<0.05)。3)试验组45 d乳酸、乙酸含量显著升高(P<0.05),丁酸含量显著降低(P<0.05);2和10 mg/kg组60 d乙酸含量显著升高(P<0.05)。4)45 d,2和10 mg/kg组粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),2 mg/kg组中性洗涤纤维含量显著提高(P<0.05),各试验组氨态氮含量显著降低(P<0.05);60 d,20 mg/kg组水溶性碳水化合物含量显著降低(P<0.05)。由此可见,添加乳酸菌制剂可以改善全株玉米青贮品质,提高营养价值,以发酵过程中霉菌数量最低为依据,推荐乳酸菌制剂的添加量为10 mg/kg。
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发酵全株玉米对生长育肥猪胴体性能和肉品质的影响
《猪业科学 》 2016
摘要：为了弄清发酵全株玉米对生长育肥猪胴体性能和肉品质的影响,选取体重相近(45.34±0.56)的生长猪(杜×长×大)12头,随机分为2个处理。对照组,参考NRC(1998)生长育肥猪营养需要供给;试验组,分别在试验的1-4周、5-8周和9-12周,用55%、65%和75%发酵全株玉米等量替换对照日粮。结果表明:与对照组相比,试验猪屠宰率和瘦肉率显著提高(P<0.05),背膘厚和皮厚显著降低(P<0.05);胴体斜长和眼肌面积无显著差异(P>0.05);并且,屠宰率提高0.62%,瘦肉率提高2.80%,胴体斜长提高0.72%;背膘厚降低了11.17%,皮厚降低6.40%,眼肌面积减少1.77%。试验猪背最长肌中粗蛋白质、干物质含量分别提高1.05%和2.89%,但差异均不显著(P>0.05);粗脂肪含量显著降低1.62%(P<0.05)。玉米全株发酵添加到日粮中,能够改善生长育肥猪的胴体性能,提高肉品质。
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