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柔性气调库及配套保鲜技术研究

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 保鲜技术;技术;保鲜;气调库;柔性;研究;气调;技术研究;配套

第一完成单位： 山东省果树研究所

获奖时间： 2006

摘要： 1.课题来源与背景： 本研究针对常规气调库的贮藏空间是固定的、一次性建成不易变动，结构复杂、库容量大、投资大、运行费用高，贮藏成本高，不易普及推广等缺点，创造和改进了果蔬保鲜新设施和新技术，属农产品保鲜领域。是横向委托项目，编号鲁果科字1999-02。 2.技术原理及性能指标： 依据气调、制冷工程和果蔬保鲜原理，进行了柔性密封技术、柔性气调库体、气体调理和杂气清理系统、活动式湿膜蒸发调湿系统、壁挂式制冷机组、综合配套保鲜技术等多方面研究，研制了柔性气调库，在果蔬气调贮藏保鲜理论、设施、技术研究和产业化开发等方面取得了重大突破，研究成果居国际先进水平。 3.技术的创造性与先进性： ⑴柔性气调库的密封结构、密封材料有突破性创新。柔性密封体材料新型，气密层和围护结构分离，库内安装方式独特，具有适应压力变化等特点。密封体上留有柔性密封门和观察取样口，少量取样时不影响库内气体成分的变化。 ⑵柔性密封体设计有多层、多种方式组合。根据选用材料的不同透性和组合方式，可以自动调节库内气体组成。 ⑶以小单元容量为特征，多单元可组合成库群结构，库内温度和气体成分既可以单元独立控制，又可多单元统一调节。一个单元中需要变化容量时，可用柔性密封帘调节库内空间大小。 ⑷设计独特柔性密封体，节能降耗，运行成本低。既适于新库的建造，又适于机械冷藏库的升级改造，开创了我国冷库升级改造的新途径。 4.技术的成熟程度，适用范围和安全性： 柔性气调库的库体和气调气体调理器、杂气清理器、壁挂式制冷机组、复合式保温门等有多项自主创新，已获国家专利授权7项和公告发明专利1项。其库型适于国情，依各地条件不同，适于农村一家一户和城镇小业主的小单元保鲜，也适于集团化的多单元综合经营。货物进出和取样检测方便，生理病害轻，总体保鲜效果好于常规气调库。 5.应用情况及存在的问题： 自1999年以来，在全省建示范库300余座，贮藏保鲜果品蔬菜达3万多吨，获经济效益1亿多元。辐射全国11个省，社会效益达14多亿元，其经济、社会和生态效益显著。 存在问题是宣传力度小，没有形成工业化规模生产。

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