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花生加工副产品高值化利用技术

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 山东省技术发明奖

获奖等级： 二等奖

关键词： 花生;加工;利用;利用技术;技术;加工副产品;产品;副产品;花

第一完成单位： 山东省花生研究所

获奖时间： 2012

摘要： 　　1、课题来源与背景： 　　课题来源：国家科技支撑计划（2006BAD07A10）油脂资源综合利用生产技术示范；现代农业产业技术体系建设专项资金（nycytx-19）花生产后加工及综合利用；青岛市公共领域科技支撑计划项目（09-1-1-84-nsh）花生蛋白精深加工技术研究与产业化。我国是世界上最大的花生生产、消费和出口国，2011年我国花生种植面积7050万亩，占世界花生种植总面积的21.36%，总产1620万吨，占世界花生总产的48.52%。我国90%以上的花生用来榨油、食用和出口等，花生加工副产物花生壳、花生红衣、花生饼粕和花生油下脚料得不到综合利用，花生的经济价值得不到充分的发挥，制约了花生产业的发展。本项目以花生加工副产物综合利用为目的，以花生米加工副产物花生壳和花生红衣制备白藜芦醇、黄酮、膳食纤维和原花色素等功能物质；用热榨花生油副产物花生饼粕制备蛋白纤维；用精炼花生油下脚料制备生物柴油，真正实现了花生加工副产物的高值化利用，经济效益、社会效益和生态效益显著。 　　2、技术原理及性能指标： 　　利用黑曲霉发酵花生壳制备出纯度达到82%的白藜芦醇精品，比市售的白藜芦醇纯度提高了50%。利用复合酶水解花生壳花生水溶性膳食纤维的得率为12.40%，非淀粉多糖含量为62.44%，分别比传统法提高68.48%和37.53%。利用超声波辅助法从花生壳中制备黄酮，得率为8.23%。利用微波辅助法从花生衣中制备原花色素，纯度达到85.8%。利用10-20%咪唑类离子液体溶解花生粕蛋白，溶解比例大于98%，溶解时间0.5小时，利用2-5%的咪唑类离子液体溶解聚乙烯醇，溶解时间为2-3小时，溶解温度为95-98℃，利用离子液体为溶剂合成的花生蛋白/聚乙烯醇复合纤维线密度2.03dTex、断裂强力15.049cN，并且着色性好。超临界法加微量催化剂稀盐酸（浓度为5%）制备生物柴油的新工艺，反应压力9MPa、反应时间5min、反应温度240℃，稀盐酸用量为0.04%。在此条件下，生物柴油的产率为99.62%。 　　3、技术的创造性与先进性： 　　花生蛋白纤维及其制备方法，采用低浓度的咪唑类离子液体为溶剂，将花生蛋白的溶解比例由不到20%提高到98%以上，溶解时间由传统工艺中的2小时，缩短为0.5小时；将聚乙烯醇的溶解时间缩短一半，溶解温度由100-110℃降低为95-98℃，实现生产原料利益最大化。以咪唑类离子液体替代传统工艺中强酸、强碱为蛋白纤维合成的溶剂，实现生产过程低能耗、无污染、绿色环保，同时提高了合成纤维的性能。生物柴油及其制备方法，采用超临界法加微量催化剂稀盐酸的新工艺，反应压力由25MPa 降低到9MPa、反应时间由20min 降低到5min、反应温度由350℃降低到240℃，稀盐酸用量仅为0.04%。在此条件下，生物柴油的产率为99.62%。产率高于国外相同技术，生产过程绿色环保，大大降低了能量消耗。 　　4、技术的成熟程度，适用范围和安全性：取得的相关知识产权及他人评价：授权与本项目密切相关的发明专利14项，实用新型专利3项，软件著作权5项，论著1部，发表相关论文53篇，SCI和EI收录16篇。山东省科技成果鉴定意见：鉴定委员会一致认为该成果达到同类研究国际先进水平，花生蛋白纤维制备技术国际领先。科技查新报告结论：国内未见有利用花生副产物酶法制备白藜芦醇、黄酮、原花色素等功能活性物质的报道；国内外未见有离子液体法利用热榨花生饼粕制备花生蛋白纤维的报道。山东省专利奖一等奖：“一种利用高酸值油脂生产生物柴油的方法”获得2010年山东省专利奖一等奖，评审委员会给予该项目高度评价。国家花生产业技术体系考核结果：花生产后加工和综合利用”岗位由于工作出色，岗位科学家杨庆利2009年和2010年连续两年考核优秀，分列考核第一名和第二名。

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