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• 压热及酶解脱支处理对莲藕淀粉品质的影响

  作者：王青;朱双全;周庆新;李晓红;张丰香;李美蓉;孙金月

  关键词：莲藕淀粉;压热法;酶解脱支处理;理化性质

• 创伤弧菌溶血素基因vvhA质粒定性标准样品的研制及其在水产品检测中的应用

  作者：袁玮;陈蕾蕾;杨金玉;周庆新;裘纪莹;赵双枝;付恩君;赵国琰;陈相艳

  关键词：创伤弧菌;质粒定性标准样品;水产品;检测

• 五种苹果品种对苹果发酵酒香气组成及感官质量的影响

  作者：张翔;孙玉霞;张将;魏雯可;丁燕;汤晓宏;韩晓梅;林雪青;赵新节

  关键词：苹果;品种;酿酒;香气物质;感官品评

• 不同产地牛蒡根下脚料成分比较及赤芝固态发酵菌质成分变化分析

  作者：赵双枝;宋国宾;裘纪莹;张彦昊;陈蕾蕾;李熙文;周庆新;袁玮;杨金玉

  关键词：牛蒡根下脚料;产地;赤芝;固态发酵;化学成分

• 抗坏血酸联合乳酸链球菌素复合涂膜保鲜采后双孢蘑菇研究

  作者：商立超;赵凤春;弓志青;崔文甲;周庆新;王文亮;王延圣

  关键词：双孢蘑菇;涂膜处理;采后;保鲜效果;贮藏品质

• 肠道集聚性大肠杆菌基因组脱氧核糖核酸提取方法比较与改进

  作者：杨焕蝶;杨金玉;陈相艳;王易芬;郑琳琳;陈蕾蕾

  关键词：肠道集聚性大肠杆菌;基因组脱氧核糖核酸;毒力基因;食品检测

• 壳聚糖酶解产物抑制真菌活性研究

  作者：王军华;赵双枝;陈相艳;张彦昊;辛雪;张翔;陈蕾蕾

  关键词：壳聚糖酶解;抗真菌活性;抑菌机制;蜡状芽孢杆菌