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一种以豆渣为主要原料的面粉品质改良剂生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省农业科学院作物研究所;山东鲁研食品技术有限公司

发明人： 龚魁杰;陈利容;宋华东;孙军

专利号： CN200810015083.6

摘要： 一种以豆渣为主要原料的面粉品质改良剂生产方法，涉及农副产品综合利用领域。它是将作为主要原料的湿豆渣依次经过脱腥、脱色、脱水后，超微粉碎，获得豆渣纤维粉，即为面粉品质改良剂。本发明方法较为简单，生产成本不高，对豆渣中的主要成分基本都得到了利用，并强化了可溶性多糖的含量。本发明所得的面粉品质改良剂可添加到各类面粉中对于品质改良效果明显。

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