您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

一种花生奶及制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省花生研究所

发明人： 杨庆利;禹山林;朱凤;于丽娜;张初署;毕洁;孙杰;高俊安

专利号： CN200910211205.3

摘要： 本发明提供了一种花生奶及其制备方法，成分包括半脱脂花生蛋白粉、花生壳水溶性膳食纤维、果糖和花生四烯酸、乳化剂和稳定剂，其中半脱脂花生蛋白粉、花生壳水溶性膳食纤维、果糖和花生四烯酸重量比50∶5∶5∶1。所述的制备方法包括：(1)NaHCO3溶液中浸泡；(2)浸泡液滤出后将花生粉与水混合，磨浆、离心分离；(3)加入花生壳水溶性膳食纤维、果糖、花生四烯酸和乳化剂、稳定剂进行调配、均质，灭菌即得。利用本发明方法生产的花生奶稳定性好、蛋白含量高、变性少、营养成分好，老少皆宜，适合大规模工业化生产，具有良好的社会效益和经济效益。

  • 相关文献

[1]基于已有序列信息快速获得花生目的序列的方法(英文). 王传堂,杨新道,陈殿绪,张建成,刘光臻,禹山林. 2004

[2]高粱粉制备方法的研究进展. 寇兴凯,刘振华,杜方岭,徐同成,贾敏. 2016

[3]植物来源神经酸的生理功效、制备及检测方法研究进展. 高慧,张廷婷,甘境翔,刘鹤,徐同成,宗爱珍,孙杰. 2023

[4]金葡菌荚膜多糖与链球菌G蛋白结合疫苗的制备及其免疫学特性. ^A林树乾^B1^D1%^A张维军^B2^D1%^A王洪梅^B3^D2%^A高运东^B4^D2%^A李国升^B5^D3%^A李庆剧^B6^D3%^A仲跻蜂^B7^D2%^A赵宏坤^B8^D4. 2005

[5]硫化氢对低温胁迫下甜樱桃柱头和子房线粒体功能的影响. 魏国芹,陶吉寒,付全娟,侯森,杨兴华,隋曙光,余贤美,孙玉刚. 2020

[6]利用微晶蜡液克服低温天气对杏树坐果率的影响. 苑克俊,王培久,闫桂红. 2013

[7]关于枣的果实. 王晓芳,周润生,孙岩. 2017

[8]牡丹的营养价值及其开发利用研究. 张佩佩,潘运国,韩伟,刘晓,邱登林,阴卫军,陶海腾,杜方岭. 2012

[9]小飞蓬水浸提液对杂草萌发和生长的抑制效果. 高兴祥,李美,房锋,李健. 2015

[10]同源四倍体皇家嘎拉苹果的生长结果特性. 刘庆忠,苑克俊,张力思,赵红军,刘鹏,韩振海. 2006

[11]科学研究方法在农业机械中的应用. 隋佳,付君,郭超,祝文超. 2011

[12]几种实用的涩柿脱涩方法. 张道辉. 2003

[13]初探果露酒中的甲醇. 李保国,张颖超,刘丽萍. 2019

[14]农业科研单位负责人经济责任审计的内容和方法. 李茂菊. 2019

[15]利用在室温下的测定数据计算冷藏果实呼吸速率的方法探讨. 苑克俊,刘庆忠,李勃. 2009

[16]植物中氮磷钾元素含量的快速测定方法. 马宗琪,衣宁,杨发斌,李文杰,李文佳,邱念伟,王凤德. 2014

[17]奶牛干奶的时间和方法. 吴乃科,宋恩亮,万发春. 2001

[18]奶牛手工科学挤奶技术. 吴乃科,宋恩亮,万发春. 2001

[19]中国传统中兽医创新工具的应用研究. 张琳,朱广伟,逯璐,丁雅苓. 2022

[20]桃树生长季修剪的作用和方法. 马保瑞,张勇,马亚男,张桂香,曹永强. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台