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一种糯玉米粽子及其生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省农业科学院作物研究所

发明人： 龚魁杰;尹庆良;阚天君;祁国栋

专利号： CN200610044967.5

摘要： 本发明一种糯玉米粽子及其生产方法，涉及糯玉米食品生产领域。该发明采用糯玉米为主要原料，经过破碎、亚硫酸钠溶液浸泡、添加羧甲基纤维素钠混合等步骤进行加工。本发明加工出来的糯玉米粽子，口感独特、粘性好、色泽鲜艳，而成本与营养价值大大优于糯米粽子。

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