专利类型： 中国发明申请
专利权人： 山东省农业科学院作物研究所
发明人： 张立明;张海燕;王庆美;李爱贤;侯夫云;解备涛;董顺旭
专利号： CN201010254814.X
摘要： 本发明公开一种用于甘薯脯加工的甘薯及其栽培方法与应用，属于甘薯栽培及加工领域。采用本发明栽培方法栽培出的济薯18号甘薯，经清洗、整形、蒸煮、糖化、然后经过烘烤加工成不含任何添加剂的优质低糖紫色甘薯脯。该甘薯脯具有质地柔软、含糖量低、色泽半透明的特点，且富含花青素和硒元素，抗氧化，清除自由基能力是VE的20倍，VC的50倍，能预防心血管疾病，抗肿瘤、抗突变、抗辐射，延缓衰老、提高机体免疫力，抗癌防癌效果好。
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