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一种反胶束萃取大豆蛋白的后萃方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 赵晓燕;陈相艳;陈军;陈锋亮;孙秀平

专利号： CN201210078856.1

摘要： 本发明涉及一种大豆蛋白的萃取方法，特别是涉及一种反胶束萃取制备大豆蛋白的后萃方法，包括如下步骤：大豆粉碎，过80～120目筛、反胶束溶液的配制、反胶束前萃蛋白、在萃取压力为8-15MPa，萃取温度为40-50℃，二氧化碳流量为30-40L/h，萃取时间为1-2h下超临界后萃蛋白、蛋白的精制，本发明工艺简单，节约资源，生产成本低，操作条件温和，蛋白质提取率高。

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