文献类型： 会议论文
第一作者： 王金文
作者： 王金文 1 ; 崔绪奎 1 ; 张果平 1 ; 王德芹 1 ; 朱荣生 1 ; 孟宪锋 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所 山东 250100
关键词： 鲁西黑头肉羊;种质特性;肉质鲜嫩
会议名称： 第八届(2011)中国羊业发展大会
主办单位： 中国畜牧业协会
页码： 263-267
摘要： 鲁西黑头肉羊多胎品系体型外貌基本一致,头颈部被毛黑色，体躯被毛白色;体型大,结构匀称，背腰平直，后躯丰满，四肢较高且粗壮，全身呈桶状结构，肉用体型明显。鲁西黑头羊初生重公羔3.77±1.15 kg，母羔3.39±0.96kg;3月龄断奶体重公羔31.10±5.28 kg，母羔28.03±5.26kg。成年公羊107.33±5.43 kg，母羊60.10±4.52 kg。经检测：FecB基因在鲁西黑头羊中存在三种类型，其频率分别为BB型(0.065)，B+型(0.402)和++型(0.533);鲁西黑头羊平均产羔率203％，其中60只B+型经产母羊达到208.3％。公羔育肥至5月龄体重47.74±6.57 kg，屠宰率55.09％，胴体净肉率75.87±0.59;眼肌面积19.07±0.58，肌纤维密度4243.76 N/mm2;平均皮厚3.25±0.23mm;羊皮的撕裂力90.98±6.80N、抗张力316.15±27.13N;断裂伸长率62.25％。鲁西黑头羊具有生长发育快、产肉性能好、繁殖率高等特点，是生产高档羊肉和提供优质皮革原料的理想群体。
分类号： S826.92`S813.9
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