文献类型： 中文期刊

作者： 韩应昌 ¹ ; 杨帆 ² ;

作者机构： 1.山东轻工业学院

2.山东轻工业学院，山东省农科院农副产品加工研究所

关键词： 回收食用油，处理利用，工艺技术

期刊名称： 西部粮油科技

ISSN： 10076395

年卷期： 1995 年 03 期

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收录情况： 北大核心

摘要： 研究了油炸废油回收处理的新工艺，即通过脱胶、水化、碱炼、水洗和脱色等工序，使废油酸价降至０．２以下，过氧化值降到０．０１％以下，色泽由深黑色变成橙红色。其废油回收率可达７６％左右。