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近红外技术分析化学诱变对花生脂肪、蛋白质和蔗糖含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王秀贞 1 ; 唐月异 1 ; 张建成 1 ; 崔凤高 1 ; 陈殿绪 1 ; 迟玉成 1 ; 王传堂 1 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所

关键词： 近红外技术;花生;蛋白质;脂肪;蔗糖

期刊名称： 花生学报

ISSN： 1002-4093

年卷期： 2009 年 38 卷 04 期

页码： 7-10

摘要： 利用王传堂等构建的傅里叶近红外分析模型分析了化学诱变处理获得的4258份花生材料,其中化学诱变剂A处理材料2155份,化学诱变剂B处理材料2103份。研究发现材料品质性状的变异幅度较大。脂肪含量可提高7个百分点,蛋白质含量可提高8个百分点以上。首次研究了化学诱变对花生蔗糖含量的影响,从诱变处理群体中筛选出蔗糖含量达8.39%的优质材料。

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