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济南市售蔬菜中农药残留的变异性

文献类型： 中文期刊

作者： 宋玉峰 1 ; 吕潇 1 ; 任凤山 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院中心实验室

关键词： 变异性;变异因子;风险评估;农药残留

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2010 年 43 卷 07 期

页码： 1458-1463

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究济南市售蔬菜中农药残留污染状况,探讨其变异性并获得其变异因子,为准确评估蔬菜农药残留膳食摄入风险提供技术支持。【方法】应用统计学方法分析农药残留的污染水平;在JMPR建议原则指导下,采用Harrell-Davis法获得残留的变异因子,并对计算结果及过程进行验证。【结果】济南市售蔬菜中8种常用农药残留检出率均在20%之内,超标率较低(0.6%),检出率最高的残留和蔬菜分别是百菌清和叶菜类蔬菜,变异因子与农药残留平均浓度的关系可用υ=4.9×cm0.e1a5n表达。【结论】济南市售蔬菜中农药残留污染较轻,其变异因子普遍高于JMPR建议值,但低于英国急性评估中采用的默认值。

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