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• 辐照对大葱粉中挥发性含硫化合物的影响

  作者：程安玮;王文亮;徐同成;刘丽娜;李海雷;杜方岭

  关键词：大葱;辐照;挥发性物质;顶空固相微萃取法

• 花色苷在食品中的应用研究进展

  作者：任丽丽;李海雷

  关键词：花色苷;食品

• NaCl胁迫对野生大豆和栽培大豆生理生化的影响研究

  作者：任丽丽;李海雷;赵自国

  关键词：野生大豆;盐胁迫;羧化效率;抗氧化酶

• 节杆菌属甲基对硫磷的降解菌株L-W的分离及降解特性

  作者：李海雷;孙宏春;张奇志;王文亮;孙守义;王守经;闫安泉;李志国

  关键词：甲基对硫磷;对硝基苯酚;节杆菌;降解能力

• 生姜在食品加工中的开发现状及发展前景

  作者：孙宏春;王文亮;李海雷;张奇志

  关键词：生姜;食品;发展前景

• 果蔬产品的贮运冷害及控制

  作者：吕铁信;王守经;孙宏春;张奇志;李海雷;王文亮

  关键词：果蔬;贮运;冷害;控制措施

• 浅谈我国食品辐照与食品安全

  作者：张奇志;王文亮;孙宏春;李海雷;王守经;孙守义

  关键词：食品辐照;现状;食品安全