文献类型： 中文期刊
作者： 龚魁杰 1 ;
作者机构： 1.山东省农业科学院作物研究所
关键词： 糯玉米;支链淀粉;粘性食品;二次加工
期刊名称： 中国食物与营养
ISSN： 1006-9577
年卷期： 2006 年 01 期
页码： 20-21
摘要： 糯玉米最早是在我国发现的,我国发展糯玉米食品产业具有独特的优势;根据糯玉米原料的特点,我国应该努力发展糯玉米原料粉、粘性食品和支链淀粉产业;通过加强政策引导,构建区域产业集群,建立具优势地位的糯玉米食品产业。
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