文献类型: 中文期刊
作者: 王庆美 1 ;
作者机构: 1.山东省农业科学院作物研究所
关键词: 膳食结构;保健意识;城镇市场;保健食品;鲜甘薯;鲜食甘薯;前景广阔;抗癌作用;发达国家
期刊名称: 农业知识
ISSN: 1000-8241
年卷期: 2003 年 001 期
页码: 49-50
摘要: 随着人们膳食结构的调整和保健意识的增强,甘薯已被视为天然的保健食品.甘薯具有较强的抗癌作用,在各类食物中抗癌能力名列榜首.因此,近年来欧美、日本等发达国家掀起了食用鲜甘薯的热
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