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反相高效液相色谱法测定不同品种花生白藜芦醇含量

文献类型： 中文期刊

作者： 张磊 1 ; 孙奎香 1 ; 孙庆杰 2 ; 张吉民 1 ;

作者机构： 1.山东省花生研究所

2.青岛农业大学食品科学与工程学院

关键词： 反相高效液相色谱法;花生;白藜芦醇

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2012 年 25 卷 02 期

页码： 33-34

收录情况： 北大核心

摘要： 以珍珠红1号、花育20、花育22、花育31号为原料,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定花生各部位中白藜芦醇含量。测定结果表明,不同品种花生其白藜芦醇含量不同,且花生各部位含量也有所不同;其中珍珠红1号花生根白藜芦醇含量最高,为90.37μg/g。该法回收率98.08%,RSD 2.01%,操作简便、结果准确可靠。

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