文献类型： 中文期刊
作者： 袁美 1 ; 李双铃 1 ; 任艳 1 ; 王辉 1 ; 石延茂 1 ; 禹山林 1 ;
作者机构： 1.山东省花生研究所
关键词： 花生;粗脂肪;正交设计;自动脂肪测定仪
期刊名称： 花生学报
ISSN： 1002-4093
年卷期： 2007 年 36 卷 04 期
页码： 33-35
摘要： 以石油醚为浸提剂,选择浸提温度、浸提时间和淋洗时间3个因素,根据L9(34)正交设计表,用FOSS2050型脂肪测定仪对索氏提取法测定花生粗脂肪含量进行了研究。结果表明,淋洗时间对花生粗脂肪含量测定结果影响最大,其次是浸提时间;花生粗脂肪含量测定的最佳提取方案为浸提温度120℃、浸提时间80 min、淋洗时间30 min。
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