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文献类型：中文期刊

作者：杨娟侠 ¹ ; 鲁墨森 ¹ ;

作者机构： 1.山东省果树研究所

关键词：壳聚糖;金太阳杏;保鲜

期刊名称：落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2007 年 39 卷 05 期

页码： 19-20

摘要：用1%和2%壳聚糖浸泡金太阳杏果5分钟,用厚度为0.03mm的聚氯乙烯保鲜袋包装,置于土建装配复合式挂机自动冷库中,贮藏库温-1～1℃。结果表明,此举不仅能保持果实硬度、延缓果实腐烂和降低果实腐烂率,而且有效减少了果实可溶性固形物、可滴定酸与维生素C的损失。

[1]壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展. 杨焕蝶,张翔,亚历山大·苏沃洛夫,陈蕾蕾,赵双枝,王军华,王维婷,杨金玉. 2020

[2]金太阳杏栽培技术要点. 王家喜. 2010

[3]金太阳杏杏干加工工艺技术研究. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[4]金太阳杏的冷藏工艺及危害分析关键控制点体系. 王淑贞,王长君,倪玉凤. 2007

[5]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[6]1-MCP对金太阳杏采后生理和保鲜效果的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2008

[7]包装对金太阳杏冷藏果实营养价值和鲜活度的影响. 杨娟侠,鲁墨森. 2007

[8]加工金太阳杏罐头的工艺. 王淑贞,倪玉凤. 2007

[9]金太阳杏的贮藏保鲜试验初报. 王淑贞,鲁墨深,张静. 2001

[10]栽培金太阳杏采用纺锤形整枝. 王江勇,王之涵,张新蒙. 2007

[11]凯特杏金太阳杏和红玉杏加工罐头的工艺技术. 张安宁,王金政. 2008

[12]金太阳杏的主要病虫害及其防治. 王江勇,王家喜. 2007

[13]金太阳杏生产中存在的问题. 孙玉刚. 2005

[14]金太阳杏小冠疏层形整形修剪技术. 王江勇,王少敏. 2007

[15]适宜于设施栽培三个杏品种的光合特性研究. 王金政,单守明,张安宁. 2005

[16]壳聚糖在苹果酒澄清中的应用. 冉艳红,于淑娟,杨春哲. 2001

[17]壳聚糖及其衍生物对油豆角保鲜效果的研究. 连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静. 2005

[18]壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏生理的影响. 连玉晶,赵海田,姚磊,唐晓珍,邬元娟,王静. 2006

[19]壳聚糖对低温冷藏“红栗2号”板栗防腐保鲜效果的影响. 杨娟侠,田守乐,张坤鹏,王淑贞. 2013

[20]壳聚糖量子点对孔雀石绿的光催化降解. 彭茂民,夏虹,刘丽. 2016