文献类型： 中文期刊
作者： 王晨光 1 ; 王殿轩 1 ; 渠琛玲 1 ; 迟晓元 2 ; 刘晓莉 1 ;
作者机构： 1.河南工业大学粮油食品学院
2.山东省花生研究所
关键词： 花生荚果;温度;湿度;水分;霉变
期刊名称： 河南工业大学学报(自然科学版)
ISSN： 1673-2383
年卷期： 2020 年 003 期
页码： 94-99
收录情况： 北大核心
摘要： 研究了不同温湿度条件下干燥的花生荚果(水分含量近6%)在储藏过程中的水分含量变化及霉变现象.结果表明:花生荚果在RH 70%条件下,20℃时经14 d水分含量升至9.18%,无霉变; 25℃时经15 d水分含量升至8.47%,稳定而无霉变; 30℃时经14 d水分含量升至7.95%,稳定且无霉变.花生荚果在RH 80%条件下,20℃时经10 d水分含量升至10.21%,再经4 d后升至11.27%,出现霉变;25℃时经13 d水分含量升至9.82%,出现霉变; 30℃时经13 d水分含量升至9.50%,出现霉变.花生荚果在RH 90%条件下,20℃时经5 d水分含量升至10.44%,再经3 d升至12.75%,出现霉变; 25℃时经5 d水分含量升至10.28%,再经2 d后升至10.71%,出现霉变; 30℃时经7 d水分含量升至9.54%,出现霉变.同样湿度条件下温度升高花生荚果水分含量降低,20~30℃时,干燥花生荚果在RH 70%条件下吸湿的水分含量不超过10%且不霉变,RH 80%条件下水分含量快速升高并在2周内霉变,RH90%条件下在8 d左右时霉变,因此,超过20℃储存干燥花生荚果时相对湿度不宜大于70%.
- 相关文献
[1]贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响. 王怀中,王文志,盛清凯,孟宪利,李会荣. 2016
[2]贮藏时间及温度对全株青绿玉米低温制粒颗粒料的影响. 盛清凯,赵红波,张伶燕,金娉婷,王星凌,李祥明. 2018
[3]不同棚膜对温室内主要环境条件的影响. 陈修德,米庆华,高东升,于婷,李玲. 2010
[4]密闭蛋鸡舍内NH3浓度变化规律及其影响因子分析. 沈丰菊,刘雪兰,张克强. 2019
[5]密闭蛋鸡舍内NH_3浓度变化规律及其影响因子分析. 沈丰菊,刘雪兰,张克强. 2019
[6]高温季节羔羊育肥舍环境参数研究. 王金文,崔緒奎,张果平,孙振涛,王德芹,孟宪锋. 2014
[7]内蒙古牧区夏季肉羊圈舍环境参数测定及其对肉羊育肥和生理指标影响. 崔绪奎,王金文,康俊浩,孟宪锋,胡志成,吴宏军,任少广. 2015
[8]冬季兔舍内温湿度及气体检测. 高淑霞,孙海涛,杨丽萍,张召坤,张秀玲,任素芳,白莉雅,姜文学. 2016
[9]白羽肉鸡养殖关键技术探讨. 雷秋霞,李福伟,曹顶国,逯岩. 2015
[10]彩钢结构配套卷帘羊舍与彩钢结构封闭式羊舍冬季环境参数测定比较分析. 崔绪奎,王金文,康俊浩,孟宪锋,胡志成,宛秋林,巩学勇. 2016
[11]高温季节羊舍环境对羔羊育肥效果的影响. 王金文,崔绪奎,张果平,孙振涛,王德芹,孟宪锋. 2014
[12]彩钢结构卷帘羊舍与彩钢结构封闭式羊舍夏季环境参数测定比较分析. 刘昭华,崔绪奎,王可,孟宪锋,王建英,康俊浩,胡志成,王金文,宛秋林,巩学勇. 2019
[13]环境温度·饵料湿度和饵料酸碱度对蚯蚓生长繁殖的影响. 刘雪兰,阎佩佩,李霞,董以雷,韩子军,贾思珂,韩明亮,朱应波,魏祥法,刘瑞亭,伏春燕. 2024
[14]山东泰安地区金纹细蛾发生规律研究. 翟浩,李晓军,张勇,王涛,亓彬. 2013
[15]西地碘粉在不同条件的稳定性研究. 李桂明,黄中利,李颖,林树乾,宋敏训,赵增成,傅剑,杨世发,逯月,杨鹏,刘月月. 2020
[16]金太阳杏塑膜大棚温湿度及果实成熟温度研究. 苑克俊,李圣龙,代华风,牛庆霖. 2022
[17]温湿度调控对芍药花期的影响. 李健,韩晨静,王琦,马协乐,余晓丛. 2021
[18]温度、水分含量及贮藏期对玉米、DDGS及花生粕霉菌与霉菌毒素B1的影响. 丁丽,李会荣,杨智国,朱良志,刘玉民,王星凌,武英,盛清凯. 2014
[19]基于双组分结构的高油酸花生荚果干燥动力学研究. 陈鹏枭,王殿轩,王晨光,朱文学,迟晓元. 2021
[20]贮藏期及贮藏温度对低温制粒颗粒料霉变的影响. 金娉婷,张明花,曹美花,张秀海,赵善仓,盛清凯. 2018
作者其他论文 更多>>
-
生物菌肥FBR1不同施用方式对花生生长发育及产量的影响
作者：彭守华;许铭铭;尉继强;梁丽君;叶全;迟晓元;张少峰;董向丽
关键词：FBR1菌株;生物菌肥;花生;生长发育;产量
-
不同花生品种烤仁加工特性分析
作者：赵健鑫;殷祥贞;姜骁;陈娜;赵旭红;王明清;宋虎成;钟文;梁成伟;迟晓元
关键词：加工特性;感官评价;风味物质;氧化稳定性
-
花生品质与气候环境的关系研究
作者：梁煜莹;张加羽;姜骁;王露欢;张晓吉;刘齐妹;薛云云;迟晓元;白冬梅
关键词：花生;品质;环境;相关性;影响
-
抗黄曲霉侵染与产毒的花生品种筛选
作者：沈文凤;王明清;于丽娜;宋昱;高远;迟晓元;杨珍;江晨;毕洁;王希平
关键词：花生;品种筛选;黄曲霉;黄曲霉毒素;侵染抗性
-
适宜花生粮棉轮作制度的高产花生品种筛选与评价
作者：潘丽娟;许静;姜骁;殷祥贞;陈娜;王通;杨珍;宋珊珊;李金山;迟晓元
关键词：花生;轮作;品种筛选;高产
-
钙肥、铁肥对长期连作花生土壤真菌群落结构的影响
作者：迟晓元;陈明娜;许静;潘丽娟;姜骁;殷祥贞;赵旭红;王欢;史晓梅;陈娜
关键词：花生;连作;钙肥;铁肥;真菌群落结构
-
花生产量相关性状与气象因子多环境相关性分析
作者：姜骁;许静;潘丽娟;陈娜;王通;江晓东;殷祥贞;杨珍;禹山林;迟晓元
关键词：花生;产量相关性状;环境因子;相关性分析
